Die Rebsorte liefert farbintensive und kräftige Rotweine. Der 1990 zugelassene Dunkelfelder ist besonders interessant zu Wild und verschiedenen Käsearten. Dunkelfelder wird als stoffiger, kräftiger und nachhaltiger Wein ausgebaut. Die 1990 zugelassene Sorte steht mittlerweile auf 380 Hektar Rebfläche.
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