Herkunft Der Sauvignon Blanc ist eine weiße Traube und ist hauptsächlich im Südwesten von Frankreich anzutreffen. Sie wurde dort im Jahre 1710 erstmals erwähnt. Die Rebsorte ist auf der ganzen Welt zu finden und wird in Deutschland auf 330 ha angepflanzt - Tendenz steigend. Die Hauptanbaugebiete sind Pfalz, Baden und Rheinhessen.
Ein deutliches Merkmal des Sauvignon Blanc ist der Duft nach frisch gemähtem Gras, grünen Früchten und Stachelbeeren.
Genuss Durch seine nicht so hohe Säure passt dieser Wein sehr gut zu allen Fisch- und Nudelgerichten.
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